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मछली पालन – Fish farming in Hindi

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मछली पालन
मछली पालन

भारत में मछली पालन (Fish farming) कैसे शुरू करें in hindi

भारत के कृषि उद्योग में (Fish farming) का बोलबाला है उचित रूप से बनाए गए मछली तालाब पर्याप्त लाभ उत्पन्न कर सकते हैं। जानें कि (Fish farming) कैसे शुरू करें और मछली तालाब कैसे स्थापित करें।

संलग्न तालाबों में मछली पालन की प्रथा को (Fish farming) या ‘pisciculture’कहा जाता है। यह क्षेत्र भारत में खाद्य सुरक्षा और कृषि निर्यात में महत्वपूर्ण योगदान देता है। खाद्य स्रोत के रूप में मछली की मांग तेजी से बढ़ी है, दुनिया भर में अत्यधिक मछली पकड़ने में वृद्धि हुई है, जिससे मछली की आबादी घट रही है। मछली अब कृत्रिम रूप से कृत्रिम तालाबों या टैंकों में उगाई जा सकती है, जिसके परिणामस्वरूप मछली फार्म या जलीय कृषि हो सकती है। 2016 में दुनिया की 50% से अधिक मछली की खेती जलीय कृषि के माध्यम से की गई थी, जो इसे दुनिया में सबसे तेजी से बढ़ने वाला उद्योग बनाती है। चीन वैश्विक मछली आपूर्ति का 62% आपूर्ति करता है।

मछली पालन तालाबों की स्थापना

मछली पालन तालाब

तालाबों में मछली पालन के लिए कुछ विशिष्ट शर्तों को पूरा करना होगा। तालाब के निर्माण से पहले एक उपयुक्त स्थल का चयन किया जाना चाहिए। सही प्रकार की साइट चुनना मछली पालन में पहला कदम है।

मछली पालन साइट चयन

मछली व्यवसाय की सफलता के लिए सही स्थान का चयन महत्वपूर्ण है। चुने हुए स्थान पर साल भर पानी आसानी से उपलब्ध होना चाहिए, और मिट्टी में अच्छी जल धारण क्षमता होनी चाहिए। साइट चुनते समय विचार करने के लिए कारकों की तीन श्रेणियां हैं:

मछली पालन जैविक कारक

संस्कृति के लिए मछली का चयन करते समय, जैविक कारकों को ध्यान में रखा जाता है। (Fish farming) की स्थापना के लिए बीज स्रोत, विविधता, संस्कृति के प्रकार और प्रजातियों पर विचार करना आवश्यक है।

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मछली पालन पारिस्थितिक कारक

मछली पालन तालाबों का निर्माण करते समय जलवायु, मिट्टी, पानी और स्थलाकृति प्राथमिक कारक हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए। इन्हें निम्नानुसार गिना जा सकता हैI तालाबों को ऐसी मिट्टी की आवश्यकता होती है जो पानी धारण कर सके। दूसरे शब्दों में, उन्हें ऐसी मिट्टी की आवश्यकता होती है जो नमी धारण कर सके।

अपना हाथ गीला करें और मुट्ठी भर मिट्टी निचोड़ लें। यदि हथेलियों को खोलने के बाद आकार बरकरार रखा जाए तो तालाब की स्थापना के लिए मिट्टी का उपयोग किया जा सकता है। चूना पत्थर, रेत और चट्टान जैसी मिट्टी से बचना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे पानी को बनाए रखने में असमर्थ हैं। तालाब निर्माण के लिए सबसे अच्छी मिट्टी में दोमट मिट्टी, चिकनी मिट्टी, गाद आदि शामिल हैं। घास 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

पीने के पानी के लिए एक तटस्थ पीएच की आवश्यकता होती है। अम्लीय या क्षारीय पानी के मामले में, सुधार करने की आवश्यकता है। तालाब का निर्माण करते समय तालाब या नदियाँ जैसे जल निकाय पास होने चाहिए। हालांकि पानी के ये निकाय बाढ़ क्षेत्रों से दूर होने चाहिए।

लवणता के अलावा, एक मछली की खारे वातावरण को झेलने की क्षमता पर भी विचार किया जाना चाहिए। तालाबों के निर्माण के लिए भूमि स्थलाकृति की समझ की आवश्यकता होती है। आपको घनी जड़ वाली वनस्पति, बिजली के खंभे, औद्योगिक क्षेत्र और बाढ़ संभावित क्षेत्रों वाले क्षेत्रों से दूर रहना होगा।

मछली पालन सामाजिक परिस्थिति

मछली पालन शुरू करते समय सामाजिक कारकों पर विचार करना विरोधाभासी लग सकता है। यह फिर भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि किसी स्थान की संस्कृति और परंपरा पर विचार करने की आवश्यकता है। नतीजतन, कोई कानूनी समस्या उत्पन्न नहीं होगी और स्थानीय लोगों द्वारा खेत को स्वीकार कर लिया जाएगा। इसके अतिरिक्त, परिवहन, पहुंच, बुनियादी ढांचे और बाजार के कारकों पर विचार किया जाना चाहिए।

भारत में मछली पालन के लिए तालाब निर्माण

(Fish farming) चुने हुए स्थान पर, तालाब के निर्माण में कई चरण शामिल हैं, जिसमें साइट की सफाई, बैंक या बांध का निर्माण, तालाब की खुदाई, और आउटलेट और इनलेट का निर्माण शामिल है। इसके बाद तालाब की घेराबंदी की जाती है।

मछली पालन साइट साफ़ करना

झाड़ियाँ, पेड़ का टुकड़ा और ऐसे अन्य मलबे को साइट से हटा दिया जाना चाहिए। 10 मीटर के दायरे में पेड़-पौधों के तालाब के आसपास के क्षेत्र को साफ करें। इसके अलावा लगभग 30 सेंटीमीटर सतही मिट्टी को साफ किया जाना चाहिए क्योंकि उनमें जड़ें और अन्य कार्बनिक मलबे होने की संभावना है जो तालाब के विकास में बाधा डालते हैं।(Fish farming)

मछली पालन डाइक की खुदाई और निर्माण

एक बांध की आदर्श संरचना में 15-30% मिट्टी, 30-35% गाद और 45-55% रेत होनी चाहिए। बांध खोदने के बाद रिज ढलान के समानुपाती होना चाहिए। 1:2 के अनुपात में रेत और मिट्टी की 15 सेमी मोटी परत जमा करके बांध को ऊंचा किया जाना चाहिए। तालाब के बीच में यह किया जाता है। मैदानी क्षेत्रों में उपयोग की जाने वाली खुदाई विधि को “खुदाई” के रूप में जाना जाता है, जबकि तटबंध विधि का उपयोग पहाड़ी क्षेत्रों में किया जाता है। परिस्थितियों के आधार पर प्रत्येक तरफ एक बांध बनाया जाता है। तटबंध विधि से मत्स्य पालन नहीं किया जा सकता क्योंकि आवश्यक गहराई और आकार प्राप्त करना मुश्किल है।(Fish farming)

मछली पालन इनलेट और आउटलेट का निर्माण

तालाबों के अलावा, तालाबों के किनारे फीडर नहरों का निर्माण किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उनमें पानी पर्याप्त रूप से भरा हुआ है। नहरें पानी को अंदर और बाहर बहने देती हैं। तालाब में पानी शीर्ष पर इनलेट के माध्यम से प्रवेश करता है, जबकि यह तल पर आउटलेट के माध्यम से निकलता है। आने वाले पाइपों को इस तरह से डिजाइन किया जाना चाहिए कि वे दिन में दो बार से अधिक न भरे। तालाब से मछली की कटाई करते समय, उसे निकालने के लिए आउटलेट का उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त, पानी की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए इसे मीठे पानी से बदलकर बासी पानी को निकालने के लिए उपयोग किया जाता है।

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मछली पालन तालाब के प्रकार

मछली के विकास की अवस्था के आधार पर विभिन्न प्रकार के तालाब होते हैं जैसे:

 नर्सरी तालाब

इस तालाब में, 3 दिन की उम्र तक पहुंचने के बाद, अंडे 2-3 सेमी की लंबाई तक बढ़ते हैं। इस लंबाई तक पहुंचने में उन्हें लगभग 30 दिन लगते हैं।(Fish farming)

रियरिंग टैंक

मछली छोटे अंडों से निकलती है और बड़े होने पर खुद को खिलाना शुरू कर देती है। हालाँकि, ये पूरी तरह से वयस्क नहीं हैं। इस प्रकार की मछलियों को ‘फ्राई’ कहा जाता है और इन्हें पालने वाले तालाबों में तब तक पाला जाता है जब तक कि वे लगभग 12-15 सेमी की ऊँचाई तक नहीं पहुँच जाते। इस प्रकार की मछली को फिंगरलिंग कहा जाता है।

 मोजा तालाब

स्टॉकिंग तालाबों का उपयोग फिंगरलिंग को विपणन योग्य मछली के रूप में विकसित करने के लिए किया जाता है। आम तौर पर इसमें आठ से दस महीने लगते हैं। तालाब के आकार का कोई निश्चित नियम नहीं है, लेकिन यह आमतौर पर 1-2 हेक्टेयर की सीमा में होता है।(Fish farming)

 जैव BIO तालाब

कभी-कभी, जैव-तालाबों का उपयोग तालाबों को जमा करने के साथ-साथ बसने वाले टैंकों के रूप में भी किया जाता है। यह यहां है कि मछली के तालाब के लिए जैविक रूप से शुद्ध पानी निहित है।(Fish farming)

मछली की नस्ल का चयन

तालाब निर्माण के बाद मछली की सही नस्ल चुनना महत्वपूर्ण है। हमें पहले यह तय करना होगा कि किस तरह की मछली को पालना है- चाहे सजावटी मछली, मीठे पानी की मछली, या खारे पानी की मछली। मछली की सही नस्ल और प्रकार का चयन तालाब में पानी के प्रकार, उपलब्ध संसाधनों, जलवायु और बाजार की मांग पर निर्भर करता है। रोहू, कैटफ़िश, कैटला और ग्रास कार्प सहित भारतीय तालाबों के लिए कार्प की कई किस्में हैं। कुछ ऐसे किसान हैं जो संसाधनों को अधिकतम करने के लिए एक ही तालाब में मछलियों की दो या दो से अधिक नस्लें उगाते हैं। सजावटी मछली की, व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण सजावटी मछली प्रजातियों में डैनियो, सुनहरी मछली, लोचे, बार्ब्स, मीठे पानी के शार्क शामिल हैं।(Fish farming)

मछली को खिलाना

(Fish farming)तालाबों में मछली खिलाने से यह सुनिश्चित होता है कि मछली बाजार के मानकों के अनुसार कम से कम समय में अधिकतम वजन प्राप्त कर ले। इष्टतम विकास के लिए, पानी का पीएच 7 और 8 के बीच बनाए रखा जाना चाहिए। एक अच्छा चारा आवश्यक है ताकि मछली बढ़ सके, प्रजनन कर सके और खुद को बनाए रख सके। प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और वसा जैसे आवश्यक पोषक तत्वों के अलावा, फ़ीड में अन्य खनिज पर्याप्त मात्रा में होने चाहिए। मछली के तालाब में प्राकृतिक खाद्य स्रोतों जैसे जूप्लवक, फाइटोप्लांकटन, कीट लार्वा आदि को बनाए रखना आसान है। ऐसा करने से मछली के विकास के लिए आवश्यक प्राकृतिक आवास को कुछ हद तक संरक्षित किया जा सकता है। विभिन्न जैविक खेती के कचरे, जैसे मुर्गी की बूंदों, खाद, आदि को जोड़कर तालाब में फाइटोप्लांकटन की वृद्धि को बढ़ावा देना संभव है। नम या सूखे भोजन के रूप में अतिरिक्त भोजन भी प्रदान किया जा सकता है। तैरने वाली छर्रों को मछली को दिया जा सकता है जो शीर्ष पर भोजन करती है, जबकि डूबती हुई छर्रों को मछली को दिया जा सकता है जो नीचे की ओर खिलाती है।

इष्टतम मछली विकास को बनाए रखने के लिए, पानी के पीएच को तटस्थ बनाए रखने की आवश्यकता होती है। रोगज़नक़ों के विकास को रोकने के लिए पानी में नमक का घोल, पोटेशियम परमैंगनेट आदि मिलाना चाहिए। इसके अलावा, आवधिक जल उपचार वायरल संक्रमण को रोकता है।

 भारत का मछली पालन उद्योग लाभदायक है। मछली फार्म के जोखिम और लाभ को कम या अधिकतम किया जा सकता है यदि इसे अन्य खेती के साथ एकीकृत किया जाए।

इनडोर मछली पालन

जब मछली पालन की बात आती है तो बाहर के पिंजरों में मछली की खेती करना एकमात्र विकल्प नहीं है। उचित उत्पादन नियंत्रण विधियों का उपयोग करते हुए, तकनीकी प्रगति के आगमन के साथ अब घर के अंदर मछली पालना संभव है। आधुनिक इनडोर मछली पालन में, मछली के कचरे को अक्सर एकत्र किया जाता है और फसलों के लिए उर्वरकों में स्वचालित रूप से संसाधित किया जाता है। हालाँकि, इनडोर मछली पालन के कुछ नुकसान भी हैंI

इनडोर मछली पालन के लाभ

मछली के लिए शिकारियों और मौसम परिवर्तन से सुरक्षा है। पानी के तापमान, गुणवत्ता और भोजन की प्रथाओं को नियंत्रित करके, मछली अक्सर अधिक तेज़ी से पैदा होती है।

क्योंकि इनडोर मछली पालन कम पानी का उपयोग करता है और कम अपशिष्ट पैदा करता है, इसे अक्सर पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है। जंगली मछलियों की आबादी को पानी में भागने और भागने से रोकता है। अक्सर कम श्रम इनपुट लागत और उच्च स्टॉक घनत्व की ओर जाता है। जब सुविधाएं बाजारों के करीब स्थित होती हैं, तो वे परिवहन लागत पर भी बचत कर सकती हैं।

इनडोर मछली पालन के नुकसान

बिजली से जुड़ी इनपुट लागत। बुनियादी ढांचे को स्थापित करने के लिए अक्सर महत्वपूर्ण स्टार्टअप पूंजी की आवश्यकता होती है। घर के अंदर उठी मछलियों को खिलाने के लिए बड़ी मात्रा में अन्य मछलियों को पकड़ना और उनका सेवन करना चाहिए।

मछलियों का विपणन (Fish farming) Marketing

अधिकांश किसान अपने उत्पाद स्थानीय बाजार में बेचते हैं। हालाँकि, लाभ, निर्यात की तुलना में कम है। मछली के मांस से एक मूल्य वर्धित उत्पाद का उत्पादन किया जा सकता है और विदेशी बाजारों में निर्यात किया जा सकता है। किसान संघ उत्पाद के विपणन में सहायता कर सकते हैं। विज्ञापन स्थानीय बाजार में यह फायदा है कि मछली बेचने में कोई समस्या नहीं है और किसान यहां एक अच्छा जीवन यापन कर सकते हैं। दोनों बाजारों की ताकत के कारण यह खेती सफल है। जी मछली की खेती गांव में मुख्य कृषि क्षेत्रों में से एक बन गई है। क्षेत्र, जो बेरोजगारी को कम करने में योगदान देता है।

किसी भी नॉन वेज होटल से संपर्क किया जा सकता है। किसी भी मध्य एजेंट से संपर्क करना भी संभव है जो आपकी मछली को स्थानीय बाजार में बेच सकता है। अपनी मछली को सीधे स्थानीय बाजार में बेचना भी संभव है। जब तक आप मछली पसंद करते हैं, यहां आपके लिए अवसर उपलब्ध हैं।(Fish farming)

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मछली पालन के लाभ

एक व्यावसायिक मछली पालन व्यवसाय शुरू करने के कई लाभ हैं। उनमें से कुछ यहां हैं।

1. वाणिज्यिक मछली पालन मांग के आधार पर बड़ी मात्रा में मछली की अनुमति देता है। वाणिज्यिक मछली पालन एक व्यवहार्य विकल्प है क्योंकि जंगली मछली हमेशा पकड़ी नहीं जा सकती है।

2. टैंकों में मछलियों को पालना और उन्हें बेचना या उनका विपणन करना आसान है। वाणिज्यिक मछली पालन प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्र को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है।

3. खेत में उगाई जाने वाली कुछ मछली प्रजातियां जंगली मछलियों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक और अधिक स्वादिष्ट होती हैं। अधिकांश मछलियों को वाणिज्यिक मछली फार्मों पर छर्रों या पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खिलाए जाते हैं। जंगली मछली की तुलना में फार्म मछली अधिक स्वस्थ होती है।

4. दुनिया में मछलियों की कई प्रजातियां हैं। आप अपने मछली पालन उद्यम के लिए उन प्रजातियों को चुन सकते हैं जिन्हें आप उगाना चाहते हैं।

5. इसके अलावा, मछली दुनिया में एक बहुत लोकप्रिय भोजन है इसलिए इसके लिए पहले से ही एक स्थापित बाजार है। आपको उन्हें बेचने की चिंता करने की भी जरूरत नहीं है।

6. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास पूंजी है या नहीं।

7. यदि आपके पास अपना व्यवसाय शुरू करने के लिए पर्याप्त धन या धन नहीं है तो आप बैंक ऋण के लिए आवेदन कर सकते हैं।

8. तालाबों या तालाबों में छोटे पैमाने पर मछली पालन आपके परिवार की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने का एक शानदार तरीका हो सकता है।

अंतिम लेकिन कम से कम, मछली पालन उद्योग रोजगार का एक बड़ा स्रोत है। यह नहीं भूलना चाहिए कि मछलियां दुनिया भर में 1 अरब से अधिक लोगों के लिए प्रोटीन का प्राथमिक स्रोत हैं। इनमें से कई लोग मछली पालन और मछली उत्पादों के कारोबार से जुड़े हैं। इन लोगों के पास आय का एक स्रोत भी है और मछली पालन के माध्यम से काम करते हैं। वैश्विक मछली निर्यात एक बढ़ता हुआ उद्योग है जो किसी भी अन्य खाद्य वस्तु की तुलना में अधिक आय उत्पन्न करता है।

Conclusion,निष्कर्ष 

दोस्तो आशा करता हूं कि आपको मेरा यह लेख (Fish farming) in hindi आपको बेहद पसंद आया होगा और आप इस लेख के मदद से वह सारी चीजों के बारे में विस्तार से जान चुके होंगे जिसके लिए आप हमारे वेबसाइट पर आए थे। हमने इस लेख में एक सरल से सरल भाषा में और आपको आसान से समझाने की कोशिश की है कि Fish farming क्या है और मुझे आपसे उम्मीद है कि आप पूरे अच्छे से जान चुके होंगे कि (Fish farming)कैसे करना है और इसके बारे में संपूर्ण जानकारी ले चुके होंगे।अगर हमारे पोस्ट को पढ़ने में कहीं भी कोई भी दिक्कत हुई होगी या किसी भी तरह की परेशानी हुई होगी तो आप हमारे नीचे कमेंट सेक्शन में बेझिझक कोई भी मैसेज कर के हम से सवाल पूछ सकते हैं हमारी समूह आपकी सवाल का उत्तर देने की कोसिस पूरी तरह से करेगी।

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